电加热搅拌夹层锅的正常维护与操作

文章出处：夹层锅百科?责任编辑：华昌机械-食品设备作者：夹层锅企业?人气：发表时间：2018-01-19 15:51

电加热夹层锅属于可倾式夹层锅的一种，在每次使用前，需要先对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免造成机器干磨、损坏设备等。

电加热夹层锅

正常的维护步骤请看下面：

一、 提前检查各电器的线路是否完好，检查连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，确保一切无误后，方可通电加热。

二、开机之前先检查导热油的加入量，加油量为加油口以下5公分。

三、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不要堵死，应该敞开加热使用。

四、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

五、操作人员不能带水操作，在外部有渗油现象时，立刻停止操作。

六、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

七、出料前，需要先将导热油进出口堵死后出料。

八、每次换油时，应该先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

九、导热油每使用20锅，应换一次油，每使用一个月应把油放完，加入40℃、2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。

十、每隔14个月后进行一次大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。

十二、电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理。严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

十三、使用搅拌夹层锅，不得长时间超过定额工作压力。

关键词：夹层锅维护

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